Honig auf dem Wochenmarkt in Hannover

Honig kaufen auf dem Wochenmarkt in Hannover Anbei unsere Termine der nächsten Wochen um den Honig unserer Imkerei direkt auf dem Wochenmarkt in Hannover zu Kaufen Hier finden sie weitere Termine Honig verkauf in Hannover Sa, 19.02.2022 • 8:00 Uhr Wochenmarkt Langenhagen am City Center (CCL) Marktplatz 5, 30853 Langenhagen samstags 8.00 - 13.00 Uhr Angebot: Vollsortiment, inkl. Biowaren Mo, 28.02.2022 • 8:00 Uhr Wochenmarkt in Hannover Stephansplatz und Bussestr. / Klingerplatz Wochenmarkt mit Honig der Imkerei Ahrens in Hannover vormittags Stephansplatz und nachmittags Bussestr. / Klingerplatz Sa, 5.03.2022 • 8:00 Uhr Wochenmarkt Langenhagen am City Center (CCL) Marktplatz 5, 30853 Langenhagen samstags 8.00 - 13.00 Uhr Angebot: Vollsortiment, inkl. Biowaren Fr, 11.03.2022 • 8:00 Uhr Wochenmarkt in Hannover Stephansplatz und Bussestr. / Klingerplatz Wochenmarkt mit Honig der Imkerei Ahrens in Hannover vormittags Stephansplatz und nachmittags Bussestr. / Klingerplatz Fr, 8.04.2022 • 8:00 Uhr Wochenmarkt in Hannover Stephansplatz und Bussestr. / Klingerplatz Wochenmarkt mit Honig der Imkerei Ahrens in Hannover vormittags Stephansplatz und nachmittags Bussestr. / Klingerplatz Fr, 22.04.2022 • 8:00 Uhr Wochenmarkt in Hannover Stephansplatz und Bussestr. / Klingerplatz Wochenmarkt mit Honig der Imkerei Ahrens in Hannover vormittags Stephansplatz und nachmittags Bussestr. / Klingerplatz

Die Berufsimkerei Ahrens aus der Lüneburger Heide stellt sich und den Honig vor Mit ca. 200 Bienenvölkern werden in der Imkerei Ahrens die verschiedensten Trachten angewandert. Als erste Honige kommen Rapshonig, Frühtrachthonig und Akazienhonig zur Schleuderung. Bei Fernwanderungen im gesamten Bundesgebiet ernten wir in unserer Imkerei Tannenhonig, Buchweizenhonig und Edelkastanienhonig. Im regionalen Bereich erzeugen wir Waldhonig, Blütenhonig und Lindenhonig. Als besondere Honigspezialitäten gelten Kornblumenhonig, Heidehonig, Presshonig und Scheibenhonig. Der Honigversand ist für alle Produkte möglich. Besuchen Sie doch gerne die Imkerei vor Ort und überzeugen Sie sich von unseren Arbeitstechniken und Produkten.

Honig kaufen aus eigener Imkerei

Suchen Sie sich bequem Ihr Honigpaket zusammen. Unser Angebot umfasst neben etlichen Honigsorten auch Blütenpollen. Schon nach weniger Tagen ist das Paket mit der süßen Fracht bei Ihnen. Honig kaufen vom regionalen Imker: ihr Beitrag zum Bienenschutz Echter Deutscher Honig Honig lässt sich vielfältig einsetzten wie bei Saucen, Suppen, Salaten, Fleisch, Fisch- und Gemüsegerichten. Dazu findet er Verwendung bei Müsli, Haferflocken und Obstsalaten. Mein persönlicher Tipp: Müsli und Haferflocken mit Akazienhonig verfeinern und Sie haben morgens das perfekte Frühstück innerhalb von 3 Minuten fertig. Unser Produkt entsteht, in dem Bienen Nektariensäfte oder auch andere süße Säfte an lebenden Pflanzen aufnehmen, mit körpereigenen Stoffen anreichern, in ihrem Körper verändern, in Waben speichern und dort reifen lassen. Die Hauptquelle ist der Nektar von Blütenpflanzen. Als weitere Quelle kommt in einigen, hauptsächlich gemäßigten Klimaregionen der Erde die gelegentliche Massenvermehrung verschiedener Rinden- und Schildläuse hinzu, bei der dann in ausreichenden Mengen Honigtau entsteht. Seltener spielen auch extraflorale Nektarien (außerhalb von Blüten) eine Rolle, zum Beispiel die Pflanzensaftabsonderung aus der Blattachsel bei der Kornblume. Die Imkerei hat in Deutschland eine lange Tradition Altes Wissen und moderne Forschungsmethoden ermöglichen es den deutschen Imkern, besonders hohe Erträge zu erzielen. Zum Beispiel durch die Züchtung leistungsfähiger Bienen. Die Imkerei hat in der Region der Südheide eine lange Tradition. Im Umkreis von 20 Kilometer rund um Müden/Örtze waren um 1900 ca. 20 Berufsimker. Zurzeit leben im Landkreis Celle 6 Betriebe von der Imkerei. Lernen Sie die deutsche Imkerei kennen - Sie werden fasziniert sein! Bitte nicht über 40 Grad erhitzen da die Inhaltsstoffe in Mitleidenschaft gezogen werden. Eine leichte Erwärmung im Wasserbad ist dennoch möglich. Wenn Sie mit unseren Produkten zufrieden sind sagen Sie dies gern weiter! Sollten sie einmal nicht zufrieden sein sagen sie es uns! Mit dem Kauf von deutschem Honig unterstützen Sie nicht nur die Imkerei, sondern leisten über unsere Bienen einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt.

Die Zusammensetzung von Honig Honig ist das süße Ergebnis einer fast magischen Transformation. Bienen sammeln Nektar von Blüten und verwandeln diesen dann überaus geschickt in Honig, er besteht zu 80 Prozent aus Fruktose und Glukose und zu 16 bis 18 Prozent aus Wasser. Das richtige Verhältnis von Zucker und Wasser ist das wichtigste Qualitätsmerkmal für Honig. Die Bienen selbst sind Experten darin, das Verhältnis unter allen Umständen konstant zu halten. Während und nach der Ernte kann es aber zu Abweichungen kommen. Ist zu viel Wasser im Honig (beispielsweise aufgrund falscher Lagerung), so setzt eine Gärung ein und die Ware verdirbt. Über 20 verschiedene Zuckerarten wurden in Honig nachgewiesen. Das wichtigste Enzym ist Invertase. Die Bienen mischen es dem Honig bei, damit sich die im Nektar vorkommenden Mehrfachzucker (Saccharose) in die Einfachzucker Fruktose und Glukose spalten. Seinen unverwechselbaren Geschmack verdankt der Honig verschiedenen flüchtigen Substanzen (ähnlich ätherischen Ölen), die in den Blüten sitzen. Mit einem pH-Wert von 3,9 ist Honig ziemlich säurehaltig, was aber durch seinen süßen Geschmack elegant überdeckt wird. Steht ein Honig zu lange im Warmen, wird vermehrt Fruktose in Hydromethylfurfural (HMF) umgesetzt, was die Qualität des Honigs herabsetzt. Aber auch andere Wirkstoffe sind stark temperaturabhängig. Unsachgemäße Behandlung oder falsche Lagerung können dem Naturprodukt schaden. Der Nährwert von Honig Ein Esslöffel Honig (21 Gramm) enthält 64 Kalorien. Die meisten Menschen empfinden Honig im Vergleich zu Zucker als süßer, weshalb Sie geringere Mengen davon verwenden. Mediziner raten dringend davon ab, Kleinkindern unter 18 Monaten mit Honig zu füttern! Bei einem Naturprodukt wie Honig ist es unvermeidbar, dass sich kleinere Mengen von Bakteriensporen wie beispielsweise Botulismus ansetzen. Das Immunsystem eines erwachsenen Menschen kann mit solchen Bakterien leicht fertig werden. Für Kinder kann dies jedoch zu Problemen führen. Sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihren Kindern Honig zum Verzehr geben.

Kornblumenhonig ist eine besondere Spezialität aus unserer Imkerei

Kornblumenhonig einer unserer Lieblinge Ein reiner Kornblumenhonig ist heutzutage eine Rarität und schwierig zu erzeugen. Große Flächen an Kornblumen sind selten anzutreffen, da die Kornblume als „Ackerunkraut“ bekämpft wurde. Am besten gefällt uns sein Farbspiel bei der Schleuderung: ein sattes fluoreszierendes Grün in cremiger Form ein schönes Braun, wenn der Anteil an Kornblume nicht so hoch ist verliert er in der Sonne seine Farbe. Konsistenz: cremig, streichfähig Geschmack: kräftig, aromatisch Die Kornblume wurde vermutlich als sogenannter Kulturfolger mit der Saat von Getreide nach Mitteleuropa gebracht. Ursprünglich stammt sie aus dem östlichen Mittelmeergebiet. Sie wird vor allem am Rande von Kornfeldern und an eher trockenen Standorten sowie auf Sandböden gefunden. Gern wächst sie in Gemeinschaft mit Kamille und Klatschmohn am Feldrand. Lange Zeit war sie durch Überdüngung der Kulturen selten geworden. Interessant ist, dass sie ein Bioindikator ist, der anzeigt, wie stark die Felder in vergangenen Jahren gedüngt wurden. Glücklicherweise ist sie heutzutage vermehrt im Rapsanbau wieder häufiger anzutreffen. Kornblumenhonig Honig aus Nektar von Kornblumenblüten (Centaurea cyanus) Organoleptische Merkmale Farbe gelb mit Grünschimmer, fluoreszierend (wird durch Lichteinwirkung in kurzer Zeit zu gelblich beige abgebaut) Geruch intensiv; blumig - schwer Geschmack intensives Aroma; blumig – schwer, leicht herbe Komponente Konsistenz kristallin mikroskopische Merkmale Kornblumenpollen in % mindestens 10 (Pollen stark unterrepräsentiert) physikalisch-chemische Merkmale Elektrische Leitfähigkeit in mS/cm mindestens 0,30 Fructose/Glucose-Verhältnis mindestens 1,10 Eine Besonderheit der Kornblumen ist das der Honig nicht nur aus den Blüten gesammelt wird sondern Kornblumennektar auch an den Extra floralen Nektarien austritt. Extraflorale Nektarien treten, wie der Name schon sagt, außerhalb von Blüten auf. Sie befinden sich häufig an Laubblättern, manchmal auch am Spross. Dies alles macht Kornblumenhonig sehr besonders. Wir halten in der nähe von unseren Sommer-ständen ab Mitte Juni Ausschau ob evtl. in der nähe oder in einer rechenbaren Entfernung Kornblumen stehen oder in nächster zeit aufblühen. Ist das der fall verbringen wir die Völker an diese Flächen um den seltenen und begehrten Kornblumenhonig zu ernten. Mittlerweile gehört der Kornblumenhonig zu einem unserer Verkaufsschlagern da ich Kornblumenhonig gerne den Neu-Kunden und jenen die nicht so genau wissen welchen sie möchten Empfehle, da sich gezeigt hat das die Kunden immer wieder auf unseren Kornblumenhonig zurück kommen. Hier Kornblumenhonig kaufen